テレビ番組で話題!シャキシャキ食感が絶妙な高知の郷土野菜

『リュウキュウ(はすいも)』高知県産 約200g×3パック

商品説明

「はすいも」は高知県の特産品で「リュウキュウ」とも呼ばれます。茎の部分のみを食べる里芋の仲間で、成長すると成人の背丈よりも高く育ちます。露地とハウスで一年中栽培されていますが、旬は7〜9月の夏の暑い時期です。はすいも自体には味がないため、シャキシャキとした独特の食感を活かした料理に使われます。皮を手や包丁で剥いてから、調理を進めてください。茎のスポンジ部分が汁を吸収するので、汁物、煮物などにオススメです。生で使う場合は、皮を剥いてから塩を振り、10分ほど置いてから水分をギュッと絞り、酢の物や和え物でどうぞ。 切り口から酸化して赤くなるため、冷蔵庫で保管して早めに使い切ってください。
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『リュウキュウ(はすいも)』高知県産 約200g×3パック

価格1,080円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S7073
セット内容 『リュウキュウ(はすいも)』高知県産 約200g×3パック
原材料名 高知県産 リュウキュウ(はすいも)
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